截止2024年1月11日，个股表现方面，食品概念上市公司当日领跌股为桂发祥(002820)，该股当日报收11.58，上涨-2.61%，成交量31.69万。三只松鼠(300783)以下跌-2.14%紧随其后，该股当日成交量24.53万。此外，中炬高新(600872)、盐津铺子(002847)、三江购物(601116)均进入当日食品概念上市公司熊股之列。

　　市值来看，截止2024年1月11日，食品概念上市公司中三只松鼠、三江购物、黑芝麻等7家市值位于不足100亿之列；中炬高新和盐津铺子市值位于100亿到500亿之列；双汇发展市值位于500亿到1000亿之列。

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