1月17日盘后南方财富网数据整理，火锅概念报跌，天味食品（27.14，-4.4%）领跌，惠发食品(6.62，-2.79%)、福成股份(7.48，-2.09%)、金字火腿(4.24，-1.62%)等跟跌。

　　相关火锅概念股分析：

　　天味食品：

　　1月17日消息，天味食品7日内股价下跌5.28%，最新报26.900元，成交额3.12亿元。

　　与调味品产业化项目相比，该项目产品方案仅为火锅底料。

　　惠发食品：

　　1月17日盘后最新消息，惠发食品5日内股价下跌3.93%，截至下午三点收盘，该股报6.620元跌2.79% 。

　　火锅食材从8月开始逐步进入销售旺季。

　　福成股份：

　　1月17日讯息，福成股份3日内股价下跌3.74%，市值为61.24亿元，跌2.09%，最新报7.480元。

　　公司餐饮门店有35家，全部是自营店铺包括福成肥牛火锅、福成烤肉。

　　金字火腿：

　　1月17日消息，金字火腿今年来涨幅下跌-12.97%，截至下午3点收盘，该股报4.240元，跌1.62%，换手率1.39%。

　　公司主营火腿及火腿系列产品、香肠、酱肉、腊肉、咸肉等特色纯肉制品。其中火腿是公司基础产品，市场占有率和品牌知名度均为行业领先。公司开发并推出了多种口味的香嘴烤肠、小包装火腿切片等低温肉制品；调理五花肉片、咔滋脆鸡排、黄金鸡柳、奥尔良琵琶腿等速冻调理食品；飘香牛肉块、各种火锅牛排、嫩滑牛肉、椒香牛肉片、川香牛肉丝、雪花肥牛等牛肉类产品。

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