火锅底料概念龙头股票有：

　　天味食品：龙头股，净利1.85亿、同比增长-49.32%，截至2022年12月17日市值为215.38亿。

　　公司的主营业务为川味复合调味料的研发、生产和销售，产品包括火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多个品种（不包含定制餐调产品），主要品牌包括“大红袍”、“好人家”、“天车”，主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的需求；同时公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制餐调产品，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。 公司于2020年5月12日晚间披露2020年度非公开发行A股股票预案，拟向不超过35名特定投资者非公开发行不超过10000万股，募集不超过163000万元用于天味食品调味品产业化项目、食品调味品产业化生产基地扩建项目。天味食品调味品产业化项目总投资154544.57万元，项目建设完成后，达产年预计可新增火锅底料产能5万吨/年，新增川菜调料产能10万吨/年；食品、调味品产业化生产基地扩建项目总投资41485.35万元，项目建设完成后，达产年预计可新增火锅底料产能4万吨/年。（公司于2020年9月14日晚公告，非公开发行股票方案获得证监会核准。）

　　天味食品近3日股价有2天下跌，下跌1.49%，2023年股价下跌-5.24%，市值为199.61亿元。

　　安井食品：龙头股，净利6.82亿、同比增长13%，截至2022年12月17日市值为488.04亿。

　　回顾近3个交易日，安井食品期间整体下跌1.05%，最高价为163.61元，总市值下跌了5.02亿元。2023年股价上涨2.42%。

　　火锅底料概念股其他的还有：

　　日辰股份：日辰股份开盘价报39.23元，现涨3.7%，总市值为39.38亿元；截止发稿，成交额3175.81万元。

　　数据仅参考，不构成投资建议，据此操作，风险自担。